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          春季饮食养生:野菜香椿怎样做出美味菜式呢?

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            香椿拌豆腐

            春季时节蓝月亮精选料天天好彩青龙报的野菜是很受欢迎的 ,香椿在春季谷雨时节发出嫩芽 ,不但营养丰富  ,而且香味浓郁  。今天小编将给大家分享一道香椿拌豆腐的菜式  ,下面我们一起来看看吧!

            但是 ,香椿嫩叶中天然含有较多的亚硝酸盐和草酸 ,在烹饪香椿时  ,无论是冷吃还是蓝月亮精选料天天好彩青龙报热吃  ,都应当先过热水焯烫一下  ,去掉这些对人体不利的元素  ,才能放心地吃  。另外 ,香椿据称是一种发物  ,一些皮肤过敏或有痼疾的人应当慎吃香椿  ,正常人每蓝月亮精选料天天好彩青龙报次进食时也不宜吃得太多  。

            2、将香椿嫩叶洗净后放入开水中焯烫一下  ,捞出切碎;

            小编提示:

            香椿可以用于做各种各样的菜式  ,如香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头等 ,冷热皆宜  ,味道极佳 ,因此香椿在春季深受人们的喜爱 。

            香椿又称蓝月亮精选料天天好彩青龙报白椿、香椿芽 ,属楝科  ,性味苦、涩、平  ,入肝、胃、肾经 ,有补虚蓝月亮精选料天天好彩青龙报壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用  ,凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之  。香椿中含维生素E和性激素物质  ,具有抗衰老和补阳滋阴作用  ,对不孕不育症有一定疗效  ,故有“助孕素”的美称 。同时  ,香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物  ,可健脾开胃  ,增加食欲 。它具有清热利湿、利尿解毒之功效 ,是辅助治疗肠炎痢疾、泌尿系统感染的良药  。除此之外  ,香椿还能作为外敷药  ,如果出现皮肤瘙痒  ,则可以将香椿叶嚼烂后敷在患处  ,即可改善 。

            3、将豆腐捞出后放入盘中  ,撒入香椿嫩叶  ,加少许食盐和香油拌匀调味即可食用  。

            1、将豆腐冲洗一下切成1厘米见方的小块  ,放入冷水中浸泡一会儿  ,并在冷水中撒入少许食盐;

            香椿其实并不是地里长的菜  ,而是树上的嫩叶  。每年春季谷雨前后  ,香椿嫩叶便开始生发  ,这时候采摘的嫩叶香味浓郁  ,口感鲜嫩 ,最受人们喜爱  。人们食用香椿久已成习 ,汉代就遍布大江南北  ,古代农市上把香椿称椿 ,把臭椿称为樗  ,宋苏颂盛赞:“椿木实而叶香可啖  。”

            一、香椿是“树上蔬菜”  ,营养丰富味道好

            食材:香椿50克  ,北豆腐500克  ,食盐、香油适量

            二、烹饪香椿一定记得焯水

            做法:

             

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